当前位置:主页>火锅新闻>重庆火锅调味师“出口”美国
重庆火锅调味师“出口”美国
来源:作者:本站
华龙网讯 本月底,在美国也可以吃到正宗的重庆火锅了。昨日,从重庆苏大姐餐饮文化公司传来消息,由美方选定的火锅调味师张密将于本周赴美,这也是重庆餐饮企业向国外输出的首位火锅调味师。

  餐饮企业在国外开店,如何能保证菜品原汁原味一直是道难题。大多数发达国家都对厨师有相应的学历要求,目前,重庆餐饮企业在国外开店仍完全依赖在当地招收厨师。

  为了引进原汁原味的重庆火锅,从去年开始,美籍华人黄涛先后十余次飞赴重庆,最终与重庆苏大姐餐饮文化公司达成协议,由中方派出厨师,双方合资在美国纽约开设加盟店。

  经过数轮挑选,最终,具有本科学历、且有英语基础的火锅调味师张密成了美方选定的目标。

  据市火锅协会秘书长李乾惠透露,协会正准备将这一做法在全市火锅企业推广,争取让更多的重庆火锅企业走出国门。